Ferme des Petits Partenais

Élevage de volailles en plein air

Nos poulets

Nos poulets sont issus d’une souche rustique, familièrement appelée « cou nu ».

Cette race est réputée pour l’excellence de sa chair : fine, peu grasse et juste délicatement persillée. Des atouts qui lui donnent ce goût inégalé.

 

Une croissance lente …

Dans notre ferme, nous laissons le temps à nos volailles de grandir et de s’épanouir librement.
La croissance de nos poulets est beaucoup moins rapide que celle d’une volaille classique. On compte environ 16 semaines pour amener notre volaille à maturité.

Une maturité de croissance qui contribue, en plus de son mode vie en plein air et son alimentation composée de céréales de notre exploitation, à lui conférer une chair de qualité supérieure.

Nos pintades

Nos pintades se distinguent par leur chair moelleuse et leur goût typé de gibier à plumes, qui rappelle le faisan. Tout le moelleux de cette volaille est dû à sa fine graisse jaune dorée.

 

Tout comme nos poulets, nous leur laissons le temps de grandir et de s’épanouir librement pendant environ 18 semaines pour amener ces pintades à maturité.

Nos canards

La race Barbarie est une des meilleures races de canard pour la viande. Sa chair est mature, sombre et goûteuse. 

Nos canettes se différencient des autres canettes également par sa durée d’élevage (18 à 25 semaines contre 10 à 12 semaines pour une canette Label Rouge) et par son alimentation (céréales de la ferme).
Vous apprécierez son goût prononcé et son moelleux, propre aux canettes de qualité.

Et  retrouvez  également  toutes  nos  volailles  festives  en  fin  d'année :

nos  chapons,  nos  dindes,  nos  oies  et  nos  pintades  de Noël ...

Chez nous, c’est l’éleveur qui se plie au rythme des volailles, et non le contraire !!